地方小吃購物商圈-彰化地區-黑豬麵-黑肉排骨飯

重要的是湯頭，早上很早就以豬大骨熬4~5個鐘頭，再加蛤仔，清甜的湯頭再淋上以赤肉煮的肉燥加上油麵就是一碗彰化人愛吃黑肉麵。 採用新鮮肉排，先拍打後裹上粉先炸成七分熟，再滷個40分鐘，再悶20分鐘，那吃起來的口感，軟軟鹹鹹香香的，非常 ...

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