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神秘的天然調味料—甘蔗糖蜜 Molasses 糖蜜 Molasses 是什麼？ 甘蔗在榨取出甘蔗汁後，再經煉煮濃縮，將結晶的部份從糖漿中分離出來，此一結晶的部份就是蔗糖（ sugar cane ），而剩餘的部份，就是糖蜜了。

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