台灣燈會‧尖石天然谷餐廳

鱒魚是另一種高冷養殖的魚類，需要潔淨的低溫水質之外，而且要在高速的水流環境下，才能養出肉質細緻鮮嫩的鱒魚。尖石鄉天然谷餐廳有自己的養殖場，所養殖的鱒魚肉質佳，是新竹縣十大伴手禮之一，有多種的料理方式。

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