位於科博館附近的「九合脆皮北平烤鴨」,主打獨家「脆皮」口感,外皮烤得酥、香、脆,肉質細嫩鮮美、肉汁飽滿。烤鴨有剁盤、削肉、現炒三種吃法,剁盤方式可以嚐到原汁原味的烤鴨,是饕客最喜愛的吃法,而將鴨肉削成一片一片,再將骨頭炒 ...
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