博客來-開家冰店(二版)

作者序 2 本書使用相關事項 3 Chapter1 冰品店的經營之道 PART1開店前的規劃與分析 10 店家經驗談 三兄弟豆花 26 一品豆花 28 芋頭大王 30 木町日式抹茶冰品 32 水源市場粉圓冰 28 PART2 設備與物原料的批發採購 37

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