博客來-《中南美食》中山三牲有禮(燒雞、臘肉、土魠魚)或黃魚、迦魶魚

港式臘肉: 由香港百年老店師傅飄洋過海，獨家傳授?邱寶慶?製作臘味失傳秘法。邱寶慶師傅是金鎮及木業楊慶章董事長及鄭宣州董事長的料理總管。凡過年佳節，兩位大老闆必指定邱寶慶師傅獨家的港式臘味及高粱香腸，做為餽贈親友貴賓的禮品。

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