在約堡唐人街著名的瑞興堂商號內，當幾名客人拿著「醬瓜」、「髮菜」和「乾海帶」等傳統中國食物，走到櫃臺結帳時，只見黑人店員除了熟練地重複一次產品的名稱及價格外，客人問起調理方式時，他們還可以回應上一兩句。
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