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經化學分析，山茶花 (Camellia)子實中含有的皂苷遠比葉、莖及花中的含量高，其萃取物對於促進新陳代謝、健康及養顏美容都具有極大的功效，原因在於成分中含有多量之特殊茶花皂苷 (Theasaponins-Camelliasaponins)，有多項生理活性功能。

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