中華穀類食品工業技術研究所烘焙工業雜誌

題目 作者 頁碼 2009 洋菓子講習會報導 (二) The Cake and Pastries Seminar from HIROSHI INODA. 王文華 8 法國麵包分類與製作方法 The Classification and Production of French Bread. 施坤河 19 世界巧克力大師比賽與巧克力大師作品

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