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台菜料理的推手---青葉餐廳 青葉創辦人沈雲英女士因有感中華傳統美食獨缺「台菜」一詞，希望能將這集「多方之粹，溫潤醇厚」的台菜真滋味發揚光大。於是選擇以當時「北投宴席料理」為主幹，料理時令菜，創立了台灣第一家專賣台菜料理的「青葉 ...

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