黃金蛋

YTV網路電視直播::黃金蛋
黃金蛋，就是水煮蛋切開後，蛋白是熟的而蛋黃是半熟狀態。材料:雞蛋、滷汁。準備一鍋水，水要超過蛋的高度，加入多點的鹽，讓蛋在煮的過程中如裂掉，在裂掉的地方遇到鹽水，蛋會凝固，才不會做蛋花湯。

黃金蛋食譜 | 陸蓮兒的食譜分享
自己做的黃金蛋，醬汁可以依照自己喜好來斟酌濃淡及鹹度和甜度。 我喜歡酒放多一點，有酒香氣，不死鹹。 冰箱冷藏，來不及做菜的時候，隨時取出，單單配飯吃或煮個湯麵搭配一顆，都是美妙的組合。, 大廚陸蓮兒提供的黃金蛋食譜、作法

黃金蛋 - 相關圖片搜尋結果

黃金蛋 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
自己做的黃金蛋，醬汁可以依照自己喜好來斟酌濃淡及鹹度和甜度。 我喜歡酒放多一點，有酒香氣，不死鹹。 冰箱冷藏，來不及做菜的時候，隨時取出，單單配飯吃或煮個湯麵搭配一顆，都是美妙的組合。

黃金蛋 - 新聞搜尋結果

糖心蛋&黃金蛋&煙燻黃金蛋&高梁酒蛋 - 大家好：我有東西要出售，有興趣的朋友請到文章分類的義賣裡面看看 ...
黃金蛋 準備 10 粒洗乾淨的雞蛋，放入一鍋冷水中，冷水至少要蓋過雞蛋。接著把整個鍋子放在爐子上用大火煮約 8 分鐘。煮蛋的中間一定要不停的攪動以免蛋黃沉到雞蛋的某一側。 蛋煮 8 分鍾到 8 分鐘半 左右就要立即熄火，然後把蓋子蓋緊，用剩下的溫度將蛋再 ...

如何製作出溧亮的黃金蛋?????-楊桃美食網
試了幾次,但每次剝出來的蛋殼總是會連表皮都破壞,人家說：煮時放些鹽巴,然後放入冷水中浸泡, 浸泡的時間從2分鐘~放置到完全冷卻但剝出的蛋依然醜醜的,因為製作黃金蛋,為了不使蛋黃變熟,所以蛋是半熟的狀態,是因為沒有全熟才不好剝嗎?有沒有什麼 ...

黃金蛋 - 食譜、食材與作法 - 《愛料理》食譜網
黃金蛋 2013 年 01 月 23 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 媽媽.做的黃金蛋.真的簡單.又美味..... 一直是家人相聚時美食之一.... 食材 鴉蛋 10顆 醃料 蔥 3根 醬油 半杯 八角 少許 酒味精 少許 水 蓋過蛋就好

實驗蔡季芳老師的黃金蛋食譜 @ Diane's precious :: 痞客邦 PIXNET ::
昨天亂轉電視時,看到蔡季芳老師在教如何做黃金蛋,馬上就抓住我的目光,我很愛吃半生不熟的糖沁蛋. 剛好每次去Costco買雞蛋時,它們的包裝是36顆,有時得消耗好一陣子才能用完, 這下可以來試做實驗看看

黃金蛋要掌握什麼訣竅！才能用到剛好半熟呢? - Yahoo!奇摩知識+
黃金蛋 檢視圖片 上回去草嶺古道，P所帶來頗受好評的黃金蛋，淡淡嚷嚷著要嘗試也一陣子了，上個週末，終於付諸行動，若不是P好意給淡淡一罐可樂，淡淡恐怕還會再拖上一陣子。 【黃金蛋做法】 水中加少許鹽巴煮開，

[美食DIY]吃黃金蛋自己來 - MML-Miss Modern Look 摩登美人
小弟有幸就跟著長官們一起蘇澳舊站附近的麵攤吃飯~剛好就吃到了一道小菜叫"黃金蛋" (做法不同叫法也不同~像是溫泉蛋~糖心蛋...等等) 當時真的不曉得黃金蛋是什麼~從來都沒吃過!! 吃了之後才知道原來是外面是熟的~裡面蛋黃還是生的...自從吃過一次之後就 ...

黃金蛋做法 - 天使 - Yahoo!奇摩部落格
煙燻黃金蛋 (*蔡季芳老師) 鴨蛋12個入淹過蛋的水,不蓋鍋蓋,開大火,剛開始3-4分須不時撥動蛋(蛋黃才不會歪一邊),至沸開始計時(小蛋3分,大蛋4分)熄火,倒掉1/2熱水,入冷水1/2,再倒掉1/2,再入1/2….反覆至涼(較易去殼),去殼,入醬油3T,酒2T滾勻,泡10分。