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〈中部〉台中千越綠川大廈 都更重建啟動 - 地方 - 自由時報電子報
〔記者張菁雅／台中報導〕鄰近宮原眼科與台中火車站的千越綠川大廈沒落多年，所有權人組成都市更新會，經市府同意准予立案，並在五日揭牌，未來將重建成地下六樓、地上十九樓的複合大樓。市長林佳龍表示，這是中區

【台灣綠食堂】香菇 內憂外患 - 經典雜誌 RHYTHMS MONTHLY – 為時代作見證 為人類寫歷史
撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述) 攝影/黃世澤(經典雜誌攝影) 端 午佳節剛過，粽子是當然主角。不論你愛吃的是北部粽還是南部粽，不論粽子口味造型如何變化多端，在豬肉、花生、蛋黃、栗子等豐富餡料之中，總有一味絕對不可或缺，那就是香菇。

經典雜誌【台灣綠食堂】黃豆 不願面對的真相 –
撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述) 攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影) 明 朝姚可成編寫的《食物本草》一書中曰：「凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，則漸漸調妥。」充分說明了豆腐的在地性，與它的「安胃」效果。

經典雜誌【真食餐桌】綠食堂上菜 別吃垮地球！ –
撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述) 攝影/劉子正(經典雜誌攝影) 身 為過敏兒的媽媽，大學教授許儷絹幾乎每天回家做飯。因為她的兒子一吃到不明化學添加物或劣質油品就會拉肚子，從巷口的熱門麵店到知名連鎖餐廳，通通被列入謝絕往來名單。

經典雜誌【台灣綠食堂】牛奶 除了營養以外…… –
撰文/趙中麒(經典雜誌撰述) 攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影) 老 師說：「牛奶營養豐富，多喝牛奶才會長得又高又壯。」廣告說：「XX牛奶，濃醇香，是您最佳的營養來源。」醫生說：「牛奶有豐富的維生素A、D、菸鹼酸、鈣質與優良蛋白質，人體所需要的 ...

經典雜誌【台灣綠食堂】食米維新 台灣米食的危機與轉機 –
撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述) 攝影/黃世澤(經典雜誌攝影) 「 老 師， 這飯有毒！ 」營養午餐時間，小朋友突然間語出驚人，嚇老師一大跳！嘉義市北園國小校長林秀香笑著解釋，米飯當然沒有毒，是孩子們前一天才吃了自己種的米，剛收成的新米水潤 ...

經典雜誌【台灣綠食堂】醬油 時間的祕密 –
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經典雜誌【台灣綠食堂】過油不及 看不見的食油危機 –
撰文/潘美玲(經典雜誌文稿召集人) 攝影/陳弘岱(經典雜誌特約攝影) 年 長一點的讀者，記憶裡可能還存有豬油拌飯這項平民美食：從電鍋舀起熱騰騰的白飯，上頭澆淋一匙自製豬油，溫度催化下，一團固態的白色油脂如冰淇淋般迅速在飯上融化，米香 ...

經典雜誌【台灣綠食堂】水果王國的甜蜜負荷 –
撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述) 攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影) 隆 冬寒霧中，滿園嫩白的梨花綻放，畫面柔美浪漫如詩。舊曆年才剛過，梨農們便紛紛上工了，花海中手起刀落，剪枝、接穗，動作迅速嫻熟，展現出農家特有的從容韻律。

經典雜誌【台灣綠食堂】中草藥 藥與毒的迴旋舞 –
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