Little Mandy烘培趣: 鮮奶哈斯~試作名店麵包大公開及頂級 ...

2013年11月8日 - 原來哈斯是屬於軟式法國的一種，配方裡加了低粉讓麵包的韌性較弱，口感極佳! 這次試作是野上智寬的"名店麵包大公開"及陳共銘的"頂級風味麵包書". 第一天先試作野上智寬老師的配方，因為書上的量都大於Mandy家消化的速度， ...

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