KC賞味隨筆: 號外：在香港推介的四間蛇羹店

2013年12月15日 - 撕蛇絲的方法可以徒手，也可以以一支筷子將蛇肉慢慢拆出，這可是兒時在不少的蛇店門前的表演項目。蛇絲加入雞絲、木耳、花膠絲、冬菇絲、冬筍絲等等再加入蛇湯及上湯就成濃郁美味的蛇羹。不過也不要以為只有高檔的食肆才會 ...

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