Isaac飯局尋味: 大埔短線平民美食行

4 天前 - 沙田凱悅酒店出現後，飲食工作也轉移了上北區，以酒店作補給站後，期間遇有空閒便快閃到大埔、太和一帶逛逛；對城市人來說，北區仍保留著很多特色小吃，兩三人的小隊已能嘗到不少地方美食，還有鬧市鮮見的人、情、味，值得和大家作一番分享。 ... 出爐鵝的皮現出高溫烤出的網紋格仔，夠脆，用的是質素較平頭鵝高的肉厚黑鬆鵝，鵝的脂肪不多，肉不韌又帶點潮式滷水的味道，近期試過深井好幾間名店的鵝肉，像是急凍鵝那種帶「霉」的感覺，這裡卻有意外驚喜，四月是鵝子當造的 ...

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