2013年12月31日 - 威靈頓街一號直接取用位於香港中環的威靈頓街,威靈頓街臨近繁忙都會區,因人口流動密集, 衍生出許多著名餐廳及舊式茶樓,也是港式飲茶發源地之一。 為了重現早期港式茶餐廳文化,威靈頓街一號保留了殖民時期英國風,
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