21天的秘密：老饕牛排聖經@ 倫敦男孩:: 痞客邦PIXNET ::

2014年6月5日 - 台北市西華飯店行政主廚─陳重光，鑽研義式料理已達17年以上之久，曾在紐約的知名餐廳Le Bernadin、瑞士著名飯店管理學校Les Roches、義大利五星級飯店Hassler研習。 .... 就在既期待又怕受傷害的心情下，21天過去了，當廠商把肉送到飯店給陳重光時，他看到二條看起來似是而非的乾牛肉，心中有了不祥的預感，帶著百味雜陳的心情切開肉塊，赫然發現整塊肉幾乎等於是冷凍過、介於零下二度結霜的狀況，血水被凍結 ..... 理論上的確是個笑話,肉類進口須檢役，你不冷凍行嗎？

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