2009-11-13 亞都麗緻1930榨鴨餐@ 好吃又愛喝酒的傢伙 ...

2009年11月15日 - 久聞1930的榨鴨餐，很久很久以前就聽說過，不過好像換了主廚之後，這道菜就悄悄消失在菜單上很多年了，這次因為是亞都麗緻1930的30周年慶，所以又重新把老菜老人拿出來賣一趟，小的也就有這個幸運來品嘗一下啦! 中國時報的報導 ... 所以醬汁就是用左上角的butter，右上角的鴨肝(一定要弄成泥)，左下角的鴨凍(怪不得很麻煩，還要另外殺一隻鴨來做鴨凍，我的助理都沒這麼麻煩，一隻老鼠就夠用了，不然動物管理委員會意見超多的)，在加上右下角的CREAM。 鴨胸離火放置 ..

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