麵包店師傅不敢告訴你的事@ 倫敦男孩:: 痞客邦PIXNET ::

2012年4月4日 - 當初，我被包裝上斗大的「無添加人工添加物」這幾個字吸引；翻到背面一看，落落長的原料讓人看得霧煞煞，益麵劑（乳化劑和膨鬆劑、軟麵劑的合稱）、乳化劑、膨鬆劑、安定劑、色素... 食品法規有這麼一條，添加物可以合併申報，在安全的添加範圍也可以省略不寫。 .... 這些店家的共同點就是絕對不用反式脂肪，也不亂用添加物，強調手感，選用好麵粉、好材料，最重要是有一顆好心腸，把做麵包當成生命中最重要的事。 ─好麵包哪裡吃─. 有機烘焙代表. 天和烘焙海藻拖鞋麵包／40元這款海藻麵包是以&nbs

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