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2012年3月27日 - 1960年，第一間超級市場在香港成立，就是香港牛奶公司全資擁有的大利連超級市場。1964年，它又接管另一間傳統櫃檯服務的公司- 惠康有限公司(Wellcome)。並在1968年正式轉成為超級市場。1972年，赤柱的裕光超級市場及和平超級市場，正式改為百佳超級 ... 雖然如是，但超市也留了少少空檔給小店，例如一些「瑣碎」、「 麻煩」、「薄利」的貨品，這些會由士多與雜貨店去售賣。另一方面，小店在多年的經營中，掌握了相當多的零售經驗，專門知識和技能。在遠離市中心的郊區，城市中&nb

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