飲食男女: 老字號: 炒出知足味中華軒

2008年10月2日 - 黃聯陞接手後，生意邁入高峰，回想從前，他兩眼發亮說：「阮一次要做一、二百斤肉鬆，有時建成市場肉不夠，凌晨四點鐘要坐最早的一班車到桃園平鎮或新莊買肉。」 「卡早攏用手工炒，不是機器炒，一鼎只能炒二十斤，阮和師傅輪流炒，等一鼎炒 ... 沒有行銷、不開分店的中華軒，就連店裡裝潢都還是四十年前的白鐵架，王麗雯說：「聽我婆婆說，卡早有白鐵架，算是很豪華的裝潢，只是現在不太流行，不過，看起來反而很有古早味。」 黃家母子自有一套老店哲學，就像黃李振治所說：「老店的生意，顧好品質最 

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