認識分子廚藝：顛覆傳統美食體驗的料理革命

...必須在科技、技藝上不斷給予廚藝界協助支援，才能讓後人創造出...與前輩媲美的珍饈美饌，讓美食佳肴變得更精采絕倫！ 7 編...燃素說」，建立以「氧」為中心的燃燒理論；針對化學物質... - 相關資訊

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