被遺忘的島嶼: [覓食府城] 台南的蝦捲 -- 福泰飯桌

2005年9月30日 - 原因之一是福泰所使來包裹材料的外皮並非豬腹膜，而是豆皮。由自己人每天現作的蝦捲，薄薄的沾上一層粉就下鍋，高溫油炸後的豆皮有其獨特的酥脆口感與豆類的香氣，此為其他家所無。原因之二是內餡材料的比例不同，不管是 ...

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