茶葉製造流程... - Xuite日誌 - 隨意窩Xuite

2013年5月1日 - 採茶用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部藉兩指的彈力將茶葉摘斷不同的茶採摘部位也不同有的採一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉有的多採一葉叫一心二葉，也有一心三葉日光萎凋利用日光（或熱風）的熱能加速茶菁水分的蒸散減少細胞水分 ... 透性消失細胞中各化學成分（尤其是多元酚類）得以藉酵素的作用 引發一系列生化反應，使茶菁由包水狀態進入消水狀態以利@ 璽品茗茶專賣,璽品,台灣茶,高山茶,杉林溪茶,烏龍茶,老茶,茶葉批發供應,茶葉茶,有機茶,璽,茶,茶葉,冻顶乌龙茶,茶叶,茶叶批发,&nbs

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