2010年6月20日 - 上水香米的品種為知名的益全香米〔台農71號〕,這個品種是以日本稻種「絹光」與本土的「臺稉四號」雜交而成的,因為要紀念育種團隊主持人郭益全博士,所以又稱為「益全香米」。益全香米米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透.
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