羊城經典_玫瑰豉油雞- stec`s 酸甜苦辣誌- udn部落格

2010年4月13日 - 住家轉角附近有家粵式燒臘店，近中午時分附近的上班族或是當日不想開伙的家庭主婦，總是會不約而同的到店前報到，上班族拎個飯盒，主婦賣盒燒臘回家加菜。 該店沒有 ... 不說你可能不知道，這玫瑰豉油雞最早見於1930年廣州陸羽居酒家，（豉油為醬油的古稱，現今粵語裏人稱醬油為豉油），由叫“撈松敖“的廚師所創，在販賣初時不但風靡廣州食家，只要有粵菜就可見到鹵水豉油雞，這樣的盛況達數十年之久，堪稱粵菜滷味得意佳作，鹵水豉油雞是玫瑰豉油雞的古稱。 在鹵水豉油雞 ...

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