2011年3月14日 - 第三:压豆子过程:首选厨具为高压锅和煤气炉,注意:电的高压锅不行! 1. 加水过程:将778克泡好的豆子放进高压锅注入1166克的冷水,或放水时用手掌轻压豆面,慢慢注入冷水,水位在半寸不超过手掌面最佳。 2. 压豆过程:首先 ...
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