漫游慢遊: 摘錄》把紐約名廚帶回家：波登的傳統法式料理

2006年10月12日 - 這本書與眾不同之處在於，食譜全來自紐約市的「中央市場」（Les Halles；另有譯名為聖豪里），我從一九九八年起擔任這家餐廳的行政主廚。換句話說，這些正是這家全國最屌的法式啤酒屋兼家常小館的正式食譜，是貨真價實的食譜。

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