減肥該吃飯！ (郭育誠醫師) @ flyflyk :: 痞客邦PIXNET ::

2011年4月9日 - 肝臟是人體的化學工廠、回收中心也是最大的倉儲；所有組織與腸胃道不能處理的代謝物都送到肝臟，比如化學合成藥物、無氧呼吸產生的乳酸、異類的氨基酸與過氧化的脂肪酸；若不能轉化成可溶於水的代謝物而由泌尿道排出，就成了肝臟的負荷。 ... 體重控制，可能比其他醫師多些經驗，自己曾三個月減重十幾公斤，米飯、青菜、蛋、魚與肉一樣不少，重要在食物的總量與烹調的方法－儘皆水煮或蒸，還意外的將過敏體質治癒；十幾年來皆維持在標準體重，卻能盡享美食，不論是爌肉飯還是米其林三星。

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