清稗類鈔飲食類二》（每日更新中 - 梅玺阁之幸福生活

2011年10月31日 - 京師之酒京師酒肆有三種，酒品亦最繁。一種為南酒店，所售者女貞、花雕、紹興及竹葉青，肴核則火腿、糟魚、蟹、松花蛋、蜜糕之屬。一種為京酒店， 則山左人所設，所售之酒為雪酒、冬酒、淶酒、木瓜、乾榨，而又各分清濁。清者，鄭 ...

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