東港御品鮀鮫鮓商行: 袁枚的隨園食單- yam天空部落

2006年8月14日 - 第一節須知單 學問之道，先知而后行，飲食亦然。作《須知單人》 先天須知凡物各有先天，如人各有資稟。人性下愚，雖孔、蓋教之，無益也；物性不良，雖易牙烹之，亦無味也。指其大略：豬宜皮薄，不可腥臊；雞宜騙嫩，不可老稚；鯽魚以扁 ...

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