挑選鹹蛋秘訣@ SL :: 痞客邦PIXNET ::

2013年9月6日 - 老師傅楊先生表示，鹹蛋除去禾灰後，以燈照看，蛋黃呈橙紅色為佳，用來製作月餅或入饌均適合。文、圖：Ron. 醃製五十日為佳. 開源（海豐）農產品有限公司負責人楊先生，售賣及製作鹹鴨蛋逾四十年，經驗豐富，在行內極有地位，本地不少餅家都向他 ...

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