從蔥油餅開始談麵糰… 冷水麵的蔥油餅@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩 ...

2009年5月17日 - 《孟老師的中式麵食》一書中的蔥油餅，妳（你）始終做不好嗎? 也懶得看書中說明？ 然後又未參加新書發表會嗎？那麼，以下文章請耐心看完！...... 蔥油餅不一定要用燙麵製作，用冷水麵製作，也是行得通。 話說《孟老師的中式麵食》上市至今，藉由好幾 ...

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