影：台中燒烤王-吃完姐!! PK 台灣餐飲業年丟18億食材(英國1/3的食物都成廚餘也是被罵得半死…但上市櫃餐飲公司的毛利還是超過50趴耶…)

...購買多於實際需求的食材。另「食材進出無記錄而過期」的比例也有二十六％。 台灣美食藝術交流協會理事長張水田指出，食材浪費的主因來自菜單，「只要菜單上有的，食材都... - 相關資訊

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