彰化／他的烤鴨拼盤淡又甜…餐廳愛用 - ADJ網路實驗室

品臻老板廖壽賢來自香港，22年前來台擔任台中度假山莊的廚師，做了6年他決定落地生根，「就近」到彰化市創業，避開台中市同行的高度競爭。這個藍海策略攻下彰化港式燒臘市場，品臻烤鴨經常外賣到彰化地區的餐廳當拼盤菜。

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