帶骨牛小排新烤法　焦殼封鎖肉汁

...鎖住肉汁，這種烹調手法還曾經榮獲法國美食協會頒發「美食藍帶獎」。 主廚陳岸儒：「對對對，這就是秘方。」 不只醃料有學問，這道帶骨牛小排的... - 相關資訊

tw.myblog.yahoo.com