在地食材不代表安全，6 大採購法則保你健康| 早安健康NEWS

2015年6月9日 - 台北市餐飲業職業工會理事長林金城表示，買食材的基本原則有兩個，「貨比三家」，「便宜沒好貨」。 相信大家都常聽到這兩 ... 生長的環境才算數。 他以自身的經驗指出，住在新北市新莊區，他曾刻意去觀察在地農業的情況，發現新莊工業區旁邊的在地農田，就緊臨著工業區排放水的水溝，那條水溝的狀況讓他從此不再買在地食材，而像新莊附近的板橋、三重、泰山、五股等地都是類似的情形。他表示，他因為是職業廚師，才會想到要關注在地農產品的環境衛生，一般民眾往往就忽略了。

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