台北亞都麗緻天香樓副主廚林秉宏師傅示範剁雞的技巧:

茶香燻雞:副主廚林秉宏師傅多年經驗於廚藝，他認為雞肉美味之處在於能吃到 雞肉裏帶有雞凍 。吃法確實要有訣竅(撇步)，才能吃出箇中滋味。 - 相關資訊

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