參觀可茵山巧克力觀光工廠，現喝一杯幸福滿溢的熱可可。 - 石 ...

2014年1月6日 - 直到進了農場，在莊主親自解說，從可可樹的介紹到可可豆發酵、烘焙、去殼、碾碎、研磨、精粹，到最後巧克力成型的製作流程後，我才恍然，原來，可可豆中50%至60%的成分是可可脂、可可鹼和咖啡因。經發酵、晒乾、研磨可提煉可可 ...

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