三星名廚Yannick Alléno @ 倫敦男孩:: 痞客邦PIXNET ::

2012年3月24日 - 對於餐飲管理，Yannick認為沒有「最低標準」，像是他的S.T.A.Y標榜「Simple Table」，追求的是擺脫法式料理繁瑣、古典的用餐形式，無論是否為米其林餐廳，對於菜與服務的品質要求卻是不容打折的。 .... 如果未來幾年，挾著奢侈品集團的雄厚資金作後盾和他的才華，LVMH可以輕鬆跨足高級餐飲界（除了白馬山莊酒店外，旗下還有波爾多的頂級酒莊白馬堡Château Cheval Blanc和伊庚堡Château d'Yquem）；而Yannick這位才邁入中年，風頭正盛的

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