一府二鹿三艋舺 飲食文化特展　發現！開臺300年飲食遺風！

...日治時期 受到 日本料理 的影響，出現了不少海鮮開胃菜（冷食或生吃），所以生鮮冷盤也是酒家菜中的一大重點。海鮮滋味本來就很鮮美，不需要使用太多繁複... - 相關資訊

tw.myblog.yahoo.com