【愛妻便當圖解-3】腰果蝦仁、香菇鑲肉、秋葵豆腐沙拉、胡蘿蔔 ...

作者：酪梨壽司 - 2011年8月5日 - 香菇裡塞東西不是第一次，之前的便當裡也出現過「海苔美乃滋起司焗鮮菇」（7月1日的便當菜：新鮮香菇去蒂後，填入披薩用起司絲、再抹一層日式美乃滋，入烤箱或放在平底鍋上煎至起司溶化、香菇微縮，起鍋後灑上少許海苔粉），大白非常喜歡，所以這次再接再厲，來做個肉丸版的。 這回主要參考的食譜是果味山的小湯匙，餡 ... 冰箱裡有幾條用剩的獅子唐辛子（我都叫他迷你青椒），剖開去籽後，用鍋裡剩下的一點湯汁和油速速煎一下當配菜。香菇鑲肉用紫蘇葉（大葉）襯底，再灑上一點 

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