【堅果種籽與果乾的種類】該怎麼選購，保存與食用?各家品牌評比(11 ...

2012年11月1日 - 購買堅果種籽類跟果乾，不管在很多生機店跟百貨公司，超市，大賣場都很容易購買到，但是首先不管你是要用作生機飲食來使用，如打精力湯，或做烘焙點心，料理，都一定要選擇沒有經過高溫烘焙過的，即是沒有烤到香香脆脆的，沒有加糖、鹽、五香、蒜………等等 .... 冷凍乾燥技術是由歐洲人發明，至今約80年歷史。 .... 我在使用堅果種籽來做料理跟打精力湯、烘焙之前，都會先泡水，方法是將材料裝在保鮮盒，倒入剛好蓋住材料的水，然後放冰箱，我會在要使用時的前一天先準備好，隔天就可以使用。

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