【台北食記】有時傳統、有時洋派的台菜freestyle~四知堂 - 瑪格 ...

2013年6月7日 - 關於我對四知堂的情懷，該怎麼說呢？ 不如從這條魚說起吧！清蒸紅喉，很大一隻紅喉，名貴的好魚。 這裡主體上是台菜的範疇，卻加入了洋派的烹調方式， 清蒸魚看不到台味的蔥薑蒜，或是破布子、鳳梨醬什麼的， 而.

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