【中肯‧食記】深坑‧大樹下串燒臭豆腐@ 林晟:: 隨意窩Xuite日誌

2012年8月23日 - 原因是深坑水質甘甜、不含鐵質，以純手工製作豆腐，遵循古代流傳的「鹽滷法」釀製，不添加石膏粉，並以木炭燃燒加溫，故所製成的豆腐細緻、豆香味濃郁，略帶焦味，擁有獨一無二的特殊風味！ 老闆細心的塗抹醬汁，再切出一道縫， ...

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