「對了，去上海吧！」Yes，Go Shanghai！: 暴食江湖(焦桐著)

2012年9月29日 - 欲臻此境，炭烤之前需讓牛肉升至室溫，並頻繁地翻面燒烤，炭火不可太猛；如果要求表皮酥脆，上烤架之初或之後得用高溫燒炙。我吃牛排，偏愛三、四分熟程度的rare，有時澆幾滴威士忌，不沾任何醬汁，僅灑上些微的鹽入口，仔細 ...

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